Cuando se trata de cocina china, especialmente la salsa de soja es un ingrediente indispensable. Sin embargo, la elección entre la salsa de soja oscura y clara puede afectar significativamente el sabor, el color y el éxito general de su plato. Este artículo explora las diferencias entre estos dos tipos de salsa de soja, sus mejores usos en la fritura y consejos para lograr el equilibrio perfecto.
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2025-08-14