La salsa de soja oscura es uno de los condimentos más esenciales en la cocina asiática, especialmente en la cocina china. A diferencia de su contraparte más ligera (salsa de soja ligera), la salsa de soja oscura se somete a un proceso de fermentación más largo y a menudo contiene ingredientes añadidos como caramelo o melaza.
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2025-08-14